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冷库低温消毒难,传统消毒剂弊端多,冷库抗“疫”有何招?

发布时间:2020-08-12 浏览次数:0
财经报道指出,12月份以来,在冷链环境中检测出新冠病毒核酸阳性的案例已经涉及湖北浙江山东河南山西、安徽、辽宁黑龙江等多个省份。
 
如何在低温环境下消毒,也是一个新课题。中国疾控中心消毒学首席专家、环境所消毒与感染控制中心主任张流波表示,过去说消毒都是在常温甚至高温下进行的,在低温情况下对冷链食品进行消毒,是2020年暴发新冠疫情后才出现的一个新问题。
 
“低温有时候会导致消毒剂或消毒方法的效果大打折扣,有时候甚至会让常见的消毒方法完全失效。”张流波说,对于低温冷冻食品,化学消毒方法相对比较容易实现。比如用化学消毒喷雾对冷冻食品外包装表面进行消毒处理,要消毒剂与包装的每一面、每个位置都充分的接触,而且要保持有一定的接触时间,这样才能达到消毒效果。
 
冷库消毒时,除了依次对储藏物品、冷库地面、冷冻区内外表面、冷库墙壁等进行喷洒或擦拭消毒外,冷库制冷设备也应一同进行消毒。冷库是一个密闭空间,所以其中的制冷设备也极易被病毒污染。
 
这又有让冷库人有了新的担忧:次录酸钠等消毒剂对金属表面都会造成细小的腐蚀,虽然是轻微的腐蚀,但多次消毒操作下来腐蚀积少成多,会严重危害冷库中的冷风机冷凝器等制冷设备。且普通消毒剂味道刺鼻,不易消散,会影响食品类货物的储存。
 
据《制冷商情》记者了解,南京魄力倍推出的风清系列消毒剂具备零腐蚀,高标准、高性能、高性价比,或可解决冷库人的苦恼。 
 
此外,国疾控中心消毒学首席专家张流波还强调,得知冷链食品包装跟疫情有比较大的关联,国务院联防联控机制就及时发布了《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》。这个文件对于常温的情况下,低温冷链食品包装表面的消毒是完全没有问题的。当然,如果是对低温冷库里面,对这一块的食品表面进行消毒,相关的技术方法正在加紧研究,相关消毒剂企业也可以重点关注此问题。


冷库用于果蔬保鲜贮存,在我国已经不是什么新奇的事情,苹果、葡萄、蜜桔……大蒜、土豆、大白菜……这些冷库内的常见果蔬自然也是我们餐桌上的常客。 冷库用于果蔬保鲜贮存,在我国已经不是什么新奇的事情,苹果、葡萄、蜜桔……大蒜、土豆、大白菜……这些冷库内的常见果蔬自然也是我们餐桌上的常客。  从果蔬源头产地到居民的餐桌上,果蔬走的这条道路可谓离不开“冷”这个字,而每一步的从采摘预冷预存、冷链物流运输、各级经销存储、零售低温贮存(小型冷库或冷柜)等步骤,几乎都不可能脱离冷库这个概念。  近年来,冷库也不单单作为“存储”这样一个作用,各类农产食品的稀缺或过量种植,以至于催生出各类“炒货团伙”,什么“天价大蒜”层出不穷,无论怎么折腾,到头来受伤的还是菜农和民众。  冷库成了炒作的罪魁祸首?  这一场场价格战中,无辜躺枪的恐怕也非冷库君莫属了,各炒作群体团伙是否该反思一下,在从中获取暴利的同时,要不要考虑一下广大菜农与民众以及冷库君的感受呢?  当然冷库被利用做炒作天价菜,也并非长期持续的事,整体大环境来看,冷库为果蔬保值,帮助果蔬农及经销商反季节销售或遇滞销行情时,可顺利度过难过及较高利润销售,大大提高种植户及经销商的精英利润,降低风险。  运用冷库进行果蔬保值,无疑是果农菜农及经销商在遭遇滞销等状况下的一项万全之举,在使用冷库进行冷藏保鲜保价的同时,也要规范运营,避免各类“炒货”现象发生,共同维护营造一个和谐的果蔬营销环境。 空调系统 冷库 冷库 太原冷库 太原冷水机系统 冷链仓库 冷库 空调 制冷压缩机 太原冷库工程